طريقة عمل الكبه الحلبيه ::

المقادير:
3 فناجين سميد خشن
ملعقه صغيرة باكنج باودر
ملعقة خميره صغيره
1|2 فنجان سكر
1|2 فنجان سمنه نباتيه
وقية فستق حلبي
كوب كبير ماء
طريقة عمل العجينه:
نخلط جميع المواد مع بعضها ما عدا السمنه ثم نضيف السمنه ونفركها جيدا ثم نضيف الماءونعجنها حتى تصبح مثل عجينة المعمول ونتركها حتى تخمر لمدة ربع ساعه
طريقة الحشوه:
نحمص الفستق الحلبي ثم نقوم بطحنه بشرط ان يكون خشن ثم نضع عليه قليل من السكر الناعم والقطر الجامد
عمل القطر:
4 اكواب سكر
كوبين ماء مع ملعقة ليمون
ضع السكر والماء على النار حتى يغلي ثم ضف الليمون واترك القطر حتى يبرد
قطعي العجينه الى قطع صغيره ثم جوريها مثل الكبه واحشيها بالفستق الحلبي ثم ضع المقلاه على النار وضع عليها الزيت وعندما يسخن الزيت جيدا ضع الكرات في المقلاة بشرط ان تكون مغموره بالزيت كاملا وعندما تصبح حمراء اللون نرفعها وننقلها الى القطر وبعدها نضعها في صحن التقديم ونرش عليها الفستق الحلبي الناعم
ملاحظهه هذه الكميه تكفي لعشرة اشخاص